為了保證糧油產品的質量變好，現如今，就必須要通過不斷加強糧食質量檢測來進行有效控制，全方面評測和把控。而為了提高檢測的效率和效果，在糧油檢測中會使用許多的糧油儀器，這些儀器的應用，有效提高了糧食質量檢測的水平，推動糧油產業優質發展。
粉質儀是一種用于農學、食品科學技術領域的工藝試驗儀器，主要可測定小麥粉吸水量、形成時間、穩定時間、弱化度等參數，用于小麥的育種、經營原理收購、儲存、面粉加工、食品生產等過程中對小麥和小麥粉的品質質量進行檢測控制。
粉質儀的揉面缽可隨意換，300g和50g揉面缽隨意互換程序識別缽型并自動調用相應程序，無需操作者選擇。過載保護功能。攪拌扭矩過大時報警并停機，保護儀器和人員的安全。一指按自動上水系統，按鈕控制對滴定管的加水，代替手壓橡膠球，省力高效。可同時顯示12個粉質圖，方便比較其細微差別。分析結果保存為Access數據庫格式，查閱方便。
在使用該儀器時我們需要將儀器放置于牢固可靠、表面水平的案臺上。在實驗開始前，檢查USB電纜線插頭是否插入計算機USB插口中。打開計算機時，儀器前面板右下角信號燈常亮狀態，即表明儀器與計算機連接正常，并且驅動程序正確，可以啟動采集程序，否則程序將提示錯誤。稱樣量要準確。
注意提防攪拌缸進入異物或者面團硬度太大致使儀器過載，盡管儀器具有過載防護功能，但瞬間過載仍可能使內部傳感器損壞。加水速度要快，要求20秒內完成，加水太慢會影響形成時間和其他參數。
希望上述內容能夠幫助大家更好的了解本儀器。
