直鏈淀粉測定儀顧名思義就是一款檢測直鏈淀粉含量的儀器，直鏈淀粉是一類能溶于水而不能成糊狀的淀粉，同時與普通的淀粉一樣遇碘顯藍(lán)色，通過直鏈淀粉測定儀，操作者可發(fā)現(xiàn)與其余作物相比，直鏈淀粉含量是糧食感官品種以及后續(xù)加工選擇評定的一大重要因素。除此之外，直鏈淀粉測定儀還具有分析速度快、準(zhǔn)確度高、重現(xiàn)性好等特點，可以滿足大批量的大米直鏈淀粉含量檢測分析的要求。
新一代智能直鏈淀粉測定儀是集自動進樣技術(shù)和光電檢測技術(shù)于一體的直鏈淀粉分析儀器設(shè)備，它能幫助糧食部門和食品加工部門在現(xiàn)場分析測試糧食中直鏈淀粉的含量。蠕動泵可連續(xù)進樣裝置設(shè)計可連續(xù)進行多樣品測試，增強了檢測水平與效率。同時，該儀器的一體式光電檢測單元，降低了操作難度，減少了檢測人員的配備，既把控住了糧食質(zhì)量又節(jié)約了成本投入，是檢測大米、玉米、小麥等谷物的直鏈淀粉品質(zhì)的理想儀器。
直鏈淀粉測定儀操作方法：
1、將直鏈淀粉測定儀的吸入管用卡子卡好，確保卡子壓緊吸入管。
2、啟動計算機，運行直鏈淀粉檢測軟件，整個系統(tǒng)預(yù)熱20分鐘。
3、點擊基線校準(zhǔn)按鈕，按提示對話框操作，皆可進行基線校準(zhǔn)。
4、測試已知標(biāo)樣，點擊標(biāo)樣測量按鈕，之后按提示對話框操作即可。
5、測試待測樣品，點擊樣品測量按鈕，之后按提示對話框操作即可。
6、測量完畢，保存測量結(jié)果，點擊保存結(jié)果按鈕，輸入需要保存的文件名，已知標(biāo)樣和待測樣品的直鏈淀粉值就保存在此文件中。
直鏈淀粉測定儀測定直鏈淀粉含量時，采用脫脂和不脫脂預(yù)處理，均能保證檢測精度，滿足了測定準(zhǔn)確度的要求。儀器集自動進樣技術(shù)和光電檢測技術(shù)于一體，是一種既可供實驗室使用，又可用于生產(chǎn)現(xiàn)場分析測試糧食直鏈淀粉的快速分析設(shè)備。
