小麥硬度儀基于軟硬小麥具有不同抗機(jī)械粉碎強(qiáng)度的原理，通過(guò)粉碎樣品并測(cè)量留存在篩網(wǎng)上的樣品質(zhì)量與樣品總質(zhì)量的比例來(lái)計(jì)算小麥的硬度。該儀器具有測(cè)定準(zhǔn)確、簡(jiǎn)便、快速等優(yōu)點(diǎn)，分辨率高，測(cè)定重現(xiàn)性好，配備有稱(chēng)量及數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)，能夠確保測(cè)定結(jié)果的準(zhǔn)確性和可靠性。
正確的操作
小麥硬度儀不僅能提高測(cè)量的準(zhǔn)確性，還能延長(zhǎng)使用壽命。以下是詳細(xì)的正確操作步驟：
1、準(zhǔn)備工作
在使用本儀器之前，先要進(jìn)行準(zhǔn)備工作。這包括檢查清潔狀況，確保表面無(wú)灰塵、污垢；同時(shí)檢查電源是否正常，確保儀器處于良好的工作狀態(tài)。此外，需準(zhǔn)備好待測(cè)的小麥樣品，樣品應(yīng)均勻且無(wú)雜質(zhì)，應(yīng)來(lái)自同一批次，以保證測(cè)試結(jié)果的一致性。
2、調(diào)整儀器設(shè)置
根據(jù)型號(hào)和使用說(shuō)明書(shū)，進(jìn)行必要的參數(shù)設(shè)置。通常需要設(shè)置測(cè)試模式、測(cè)量單位等。不同品牌的儀器可能有所不同，因此熟悉操作手冊(cè)是非常重要的。在一些型號(hào)中，可能還需要進(jìn)行零點(diǎn)校準(zhǔn)，以確保測(cè)量的準(zhǔn)確性。
3、樣品處理
將準(zhǔn)備好的小麥樣品進(jìn)行均勻分割，取出適量的樣品（一般為100克左右），并將樣品放置在儀器的進(jìn)樣口。樣品應(yīng)避免受潮和污染，確保其代表性。同時(shí)，在稱(chēng)量樣品時(shí)，建議使用精準(zhǔn)的電子天平，記錄下樣品的實(shí)際重量，以便后續(xù)結(jié)果分析。
4、開(kāi)始測(cè)試
啟動(dòng)儀器，按照提示操作，將樣品放入測(cè)試槽，并關(guān)閉測(cè)試艙。此時(shí)，會(huì)自動(dòng)開(kāi)始測(cè)量。根據(jù)儀器的設(shè)計(jì)，通常會(huì)在幾秒鐘內(nèi)完成硬度測(cè)試。測(cè)試過(guò)程中應(yīng)避免干擾，保持周?chē)h(huán)境的安靜與穩(wěn)定。
5、讀取結(jié)果
測(cè)試結(jié)束后，儀器會(huì)顯示小麥的硬度值。通常以一個(gè)數(shù)值或等級(jí)形式呈現(xiàn)，具體取決于儀器的設(shè)計(jì)。記錄下測(cè)得的硬度值，并在必要時(shí)打印報(bào)告。注意要保存原始數(shù)據(jù)，以便后續(xù)分析和比較。
6、清潔與維護(hù)
在完成測(cè)試后，需對(duì)儀器進(jìn)行清潔。使用干凈的布輕輕擦拭表面，特別是進(jìn)樣口和傳感器部分，避免殘留樣品對(duì)后續(xù)測(cè)試的影響。此外，定期對(duì)儀器進(jìn)行保養(yǎng)和維修，確保長(zhǎng)期處于良好的工作狀態(tài)。
7、數(shù)據(jù)分析與應(yīng)用
將測(cè)試結(jié)果與其他相關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行比對(duì)與分析，根據(jù)小麥硬度的不同值制定合適的加工方案。硬度數(shù)據(jù)可以幫助判斷小麥的用途，指導(dǎo)面粉加工和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。
小麥硬度儀通過(guò)仔細(xì)的準(zhǔn)備、科學(xué)的操作以及及時(shí)的維護(hù)，可以有效提升小麥硬度測(cè)量的效率與質(zhì)量，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和食品加工提供科學(xué)依據(jù)。
